防治乳腺癌不是针对癌细胞，而是针对脂肪细胞，这是北卡罗莱纳大学综合癌症中心的近期研究。他们的可行性研究表明：当癌细胞重制到体重增加的组织中时，癌细胞生长得更慢。他们指出这项研究可以协助说明肥胖症与癌症的联系。

同时研究人员获取证据指出，癌细胞周围的脂肪组织有可能有助癌症的发展。这就是更加受到重视的肿瘤“微环境”，所谓微环境，是指肿瘤周围的细胞和细胞产生的化学物质。

乳腺癌是映射脂肪组织的，因为乳房主要由脂肪组织构成。一个人变胖，其脂肪组织也不会转变，产生癌症的微环境也不会随之再次发生转变。研究人员将乳腺癌细胞从“髯”微环境中重制到“体重增加”环境中，以仔细观察肿瘤细胞在这些有所不同背景下的生长情况。结果，“体重增加”环境中生长的肿瘤显著小于“髯”环境中生长的肿瘤，以及节食顺利的模型环境。

他们对节食模型的研究结果表明，通过节食，体重增加环境可以部分地或几乎地被反败为胜，因为节食缺失了正在协助癌症生长的微环境的转变，这再度表明了体重增加与癌症之间的关系。

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